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庖丁是怎样炼成的? (二)

2013-5-15 07:27| 发布者: roaming| 查看: 463| 评论: 0|原作者: 丹奇

摘要: 庖丁是怎样炼成的? (二) 丹奇(2013年5月10日) 话说八年前第一次跟老美罗杰去牧场打猎。人家首战告捷。却把战利品弃之如屣,足足让俺心绞痛了好一段时间。眼前经常晃动着那被扔在垃圾桶里的硕大的鹿的身影 ...

庖丁是怎样炼成的? (二)

 

丹奇(2013510日)

 

话说八年前第一次跟老美罗杰去牧场打猎。人家首战告捷。却把战利品弃之如屣,足足让俺心绞痛了好一段时间。眼前经常晃动着那被扔在垃圾桶里的硕大的鹿的身影。

 

没过多久,老美罗杰又手脚发痒,忍不住又要去打猎了。虽然咱心里总是对老美的这种猎鹿杀生很是不忍心。但是,知道拦不住,既然拦不住,至少不要浪费吧,也特不尊重动物作为牺牲的意义吧。因此,这回,咱千叮咛万嘱咐,这次打到了鹿,不许扔掉,不然,俺跟你没完! 扛不住俺的唠叨和威胁。罗杰满口答应一定满足咱的所有要求。

 

到了牧场,哥俩又去山里蹲守,咱就在那到处挂满了鹿头和羊头的屋子里跟俺女儿玩耍。突然看见屋里蹲着一只狼,呲牙咧嘴地注视着我们,妈呀,吓得咱魂飞魄散,一把拎起女儿就往外跑。等逃到门外,没看见狼追上来,惊魂未定间,发现罗杰和牧场主已经回来了,又打来一只鹿!气喘吁吁地告诉他们,家里有狼。没想到牧场主哈哈大笑,说那是标本而已。娘诶,太逼真了!受不了你们这些鬼子!

 

这次,他爹又打倒一只鹿,与牧场主就在那里宰割起来。他们居然没有通知咱一声!咱要不是因为被屋里的狼标本给吓出房门来,这只鹿又要不保。罗杰看见咱出来,知道自己没通知咱,闯祸了。立马谄媚地把他们刚刚取下的里脊肉献上来。咱知道他的把戏,厉声问道:“其他东西呢?

“啥东西?” 他开始装糊涂!

“鹿心,鹿肝,鹿肺,鹿肠,鹿手,鹿脚,鹿鞭呢?” 咱知道,鹿的全身都是宝!就开始胡乱数起来。

俺边数落,边走近一看,差点气得吐血。好啊,咱要的那些内脏,统统被丢进了垃圾桶。咱立马怒火满腔。抛弃了矜持,不管不顾地在垃圾桶里寻找起这些宝贝来,好在装这些东西的垃圾桶其实挺干净,是专门用来收集鹿的废弃物。 咱扒拉着,这里一颗心,那里一个肝。都是完好无损的包在包衣里。咱找到一样,就教训小孩似的拿给俩大老爷们看,

“瞧,这是啥? 看,这个也是宝!”

 

老美罗杰一听,这小姑奶奶今儿个还当真了。预见到后果不妙,赶忙提醒正在帮助清理的牧场主,讪讪地,解释说“我这媳妇是中国人,中国人有个习惯,动物内脏什么都吃!”言下之意,俺这媳妇太厉害,惹不起。不怀好意啊!

 

老哥俩开始乐呵呵地看着咱,仿佛放任一个任性的小女孩般。咱有点不好意思,但是心里可高兴了,总算没让你们随心所欲。不一会,就剩下鹿肠了。咱刚想捂着鼻子,对那还冒着热气的鹿肠进行整理,老美罗杰走过来制止咱说,其他东西也就罢了,这个鹿肠还是算了吧,太脏了!咱不听,咱非要把你们废弃的统统捡回来,咱平时就喜欢吃中国餐馆的脆大肠啊。咱懂得怎么清理。小时候就被母亲训练出来了。

 

老美罗杰实在忍不住了,人家开始提高声音,不再由着俺任性而为了。

蜜糖,那肠子太脏,不能要!我是认真的!”

咱从被他们遗弃的鹿内脏里抬起头来,看见了罗杰严肃的目光,咱用眼角的余光瞥见那牧场主讪讪的笑容。知道俺的鹿大肠是没戏了。不得不给他爹一点面子。便把清洗了一半的鹿肠悻悻然放下。随即给了他爹一个妩媚外加灿烂的笑容:

“蜜糖,这些内脏都是宝啊,明儿个咱就煮给你吃!”

 

他爹一听,立马眉头挤在一起,舌头伸出来,一副痛苦的模样“唷 (第三声滑向第四声), NO WAY (没门)!”

 

忍俊不禁:哼,小样,还浪费粮食不?

 

欲知后事如何,且听下回分解!

 

注: 美国人不吃动物内脏和狗肉。这就跟回民不吃猪肉一样。不是不喜欢吃,而是精神上的一种禁忌。不小心吃到了。会闹病。


后记美国很多州都有打猎运动。 可以猎鹿 ,羊或野猪,当然也可以猎鸟。有着很多具体的规定。什么鹿可以猎,什么鸟不可以打。跟钓鱼一样,规矩多多。除了是一种个人爱好,是当作一种体育竞技进行的。美国梅花鹿的繁殖能力很强,因此,许多地方就养鹿,卖给其他牧场。有一种牧场专门养鹿,有一种牧场专门买来进行放养,然后进行跟踪,了解那只鹿开始长角了,那只鹿的角已经成熟,就要退角了,鹿每年都会换角,就像蛇蜕皮一样。因此何时是猎鹿的好时机都有讲究。这也是进行生态控制的一种办法。有着漂亮鹿角的鹿,被猎杀的价格从2000-6000美元不等。母鹿一般不允许猎杀。很多人打了鹿以后取下头和角拿去做标本,然后进行比赛。可怜的鹿,好像中国古代皇帝的围场秋猎的对象。

 

 


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